Cucina di Charta è una rivista inclusiva e divulgativa che vuole trasmettere la storia e l’eccellenza dei prodotti del nostro territorio. E’ un trimestrale pubblicato secondo i ritmi delle cadenze stagionali e si prefigge di ampliare il concetto della cucina considerata come semplice mezzo di scambio di ricette elevandolo a studio gastronomico filologico che ripercorre le origini delle ricette, degli ingredienti e degli utensili culinari e ne rivisita i contenuti sfociando in prelibati risultati contemporanei.